Grillcsirke finom fűszerekkel
Hozzávalók: 1 grillezni való csirke, 10 dkg tejszín krémsajt, 1 csokor
petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág, 1 mokkáskanál őrölt
fekete bors, ízlés 141c27b szerint só.
A csirkét megmosom, belsejét is kiöblítem, majd hagyom lecsurogni.
Ezután jól megtörülöm. A krémsajtot összekeverem annyi sóval, hogy erősen
sósnak érezzem, majd hozzáteszem a többi fűszert és finomra metélt
petrezselyem-zöldet. A csirke hasüregét bekenem a sajtos keverékkel, ezután pedig
nyársra húzom a szárnyast. (Csak forgónyársas grillsütőben lehet így megsütni.)
Körülbelül egy óra húsz percig tart a csirke sülése, súlyától függően változhat
néhány percet. Míg a csirke sül, a tálcán megsütöm a megmosott, félbevágott és
kicsumázott almákat köret gyanánt, vagy hideg mártást és salátát kínálok hozzá.
