Gombás szelet
Hozzávalók: 4-6
szelet borjúhús, 25 dkg gomba, kis fej hagyma, 3 kanál olaj, só, bors.
Az olajat felhevítjük, s a kivert, megsózott
hússzeleteket mindkét oldalukon átsütjük. Kevés vizet öntünk hozzá, majd fedő
alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, kivesszük a húst, és az olajba adjuk
az egészen apróra vágott hagymát, és a feldarabolt gombát. Kevés liszttel
meghintjük, borsozzuk, ha túl sűrű, 1-2 kanál vizet öntünk bele, és
visszatesszük a húst. Átforraljuk, rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
