A pulyka felhasznalasa

A pulyka felhasználása

Az egészben sült pulykapecsenye hagyományos karácsonyi étel. Csak a hizla 222g68c lt pulykának finom, omlós a húsa. A leölt állatot felhasználás előtt 3-4 napig hideg helyen vagy hűtőben tartjuk. Ha nem egészben óhajtjuk megsütni, a pulykát fel­daraboljuk. A mellét és felső combját megtűzdelve pecsenyé­nek készítjük. A fiatal pulyka mellét felszeletelve, rántott szeletnek is használhatjuk. A hátából pörköltet, a két alsó combrészből, szárnyakból, kitűnő, erős levest főzünk. Ünne­pélyes alkalmakra egészben sütjük meg.