online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Tormas amur

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Amur paprikasan
Amur, mazsolas martassal
Rózsahal roston (Rouget grillés)
Halragu amurból
Halkocsonya amurból
Halszeletek hollandi martassal
Rak Nantua módon (Barquettes d'écrevisses)
Halszeletek felvert tojasba bundazva (parizsiasan)
Amur spargaval
Lazac velencei módon (Saumon a la vénétienne)
 
 

Tormás amur

Hozzávalók: 1 kg hal színhús, 2 dkg só, kevés törött bors, 15 dkg zeller, 10 dkg sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, 2 dl vörösbor, 747g66h kevés reszelt torma, 10 dkg vaj, kevés liszt.

Elkészítése: A gerinccsontjáról lefejtett halfilét felszeleteljük. A bőrös oldalán 1 cm-es közökben bevagdossuk, megsózzuk és meghintjük törött borssal. Lapos szélű kivajazott edénybe helyezzük. Közben a megtisztított vöröshagymát szeletekre, a zellert és a sárgarépát finom metéltre vágjuk, és vajban megpároljuk, hozzáöntjük a fehérbort is. Ha a zöldség puha, ráöntjük a halra, és a halat fedő alatt puhára pároljuk. A megpuhult halat a zöldséggel együtt tálaló tálra helyezzük. A levét továbbfőzve hozzáadjuk a vörösbort, és liszttel összegyúrt vajjal besűrítjük. A mártáshoz keverjük a reszelt tormát, és az egészet a halra öntjük. Külön edényben petrezselymes sós burgonyát adunk hozzá.

Találat: 654