online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Rakvaj készítése

hal





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Pontyszeletek sütőben sütve
A hal megölése és megtisztítasa
Amurfilé Orly módra tartarmartassal
Friss szardínia (Sardines a Ia suédoise)
Osztriga rantva (Fritot d'huitres)
Amur pacolva
Forrazott hal (fogas-, süllõ-, tonhalszelet, angolna, ponty, csuka)
Tormas túróval töltött amur
Amur spargaval
 
bal also sarok   jobb also sarok

Rákvaj készítése


A rákok apró lábait, páncélzatát kő- vagy porcelán mozsárban jól összetörjük. 10-15 dkg vajat felol 656d32g vasztunk, a megtört rákpáncélzatot beletesszük, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel pároljuk. Amint zsírjára sül, azonnal levesszük a tűzről és annyi vízzel engedjük fel, hogy a páncélzatot ellepje. 20-25 percig forraljuk, ritka szövésű, tiszta ruhán leszűrjük, hidegre tesszük. A felületén megszilárduló vajat leszedjük és mérsékelt tűzön addig hevítjük, amíg a benne levő víz elpárolog. Vigyáz­zunk, a vaj meg ne égjen. A még forró vajba keverjünk egy kés­hegynyi édes pirospaprikát, ettől színesebb lesz. Rákételek készítéséhez használjuk.




Találat: 1406







Felhasználási feltételek