online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Paprikas hal sülve

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Amur paprikasan
Halszeletek bakonyi módra
Amur, mazsolas martassal
Rózsahal roston (Rouget grillés)
Amurszelet bakonyiasan
Rakleves
Sütőben sütött apróhal
Amur rantva
Homar rizzsel
 
 

Paprikás hal sülve

   Nyersanyag. 1,25-1,50 kg-os ponty vagy csuka, 10 dkg sza­lonna, 2,5 dkg só, egy evőkanál paprika (édes), 10 dkg zsír, 2,5 dl tejföl, egy kávéskanál liszt.

   Készítés: A halat megtisztítjuk, bőrét lehúzzuk, megmossuk és leszárítjuk, megsózzuk,

20-30 percig pihentetjük. A füstölt szalonnát lekaparjuk, 3 mm széles és vastag rudakra vágjuk és a halat megtűzdeljük. A megtűzdelt halat jól bedörzsöljük a paprikával. Pecsenyesütőben zsírt forrósítunk, beletesszük a halat éa mérsékelten forró sütőben ropogósra sütjük. Vigyázzunk, a zsírja meg ne égjen, ha szükséges, fél deci vizet öntünk a zsírba. Sütési ideje 45-50 perc. Ha egyik oldala megpirult, lapáttal óvatosan fordítsuk meg a halat. A hal elkészülését úgy állapítjuk meg, hogy a fejhez közel eső részbe (ott a legvastagabb az izom) tűt vagy villát szúrunk. Ha puhának érezzük a húst, óvatosan tálra helyezzük a halat, a levébe egy tejmerőkanál vizet öntünk és a liszttel simára kevert tejfölt hozzákeverjük. Át­forraljuk és külön csészében adjuk a halhoz.

Találat: 815