Téli tökös rétes (2 rúd)
Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 50 dkg nyers
sütőtök (tisztán mérve), 10 dkg zsemlemorzsa, 1 dl tejföl, 1 tojás, fél dl
olaj, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, ízlés 212j96c szerint porcukor.
A tisztított, nyers sütőtököt az
almareszelő durva fokán lereszeljük. A tejfölt és a tojást habosra keverjük,
majd összekeverjük a reszelt tökkel. Ez után annyi zsemlemorzsát adunk hozzá,
hogy ne folyjon a töltelék. Megsózzuk, kevés cukorral és a vaníliás cukorral
összekeverjük. A réteslapokat szétszedjük, kettőt (vagy hármat, aszerint, hogy
hány lapból áll) egymásra terítünk, és olajjal megkenjük. A szélére egy
csíkban, egyenletesen ráhalmozzuk a töltelék felét, majd összecsavarjuk. A
rétesrúdat óvatosan átcsúsztatjuk az olajjal megkent sütőlemezre, ezután a
másik rétest ugyanígy elkészítjük. Mindkettő tetejét bekenjük kevés olajjal, és
az előmelegített forró sütőben pirosra sütjük. Még melegen felszeleteljük, és
desszertként tálaljuk.
Elkészítési ideje: kb. 60 perc
