Csodálatos
piskótatöltelék
Hozzávalók: 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg krémsajt, 40 dkg eper, 1
evőkanál rum (vagy 1 mokkáskanál rumaroma), 1 evőkanál citromlé, csipet só,
ízlés szerint 8-10 d 818b18i kg porcukor (vagy egyéb édesítőszer).
Az epret megmosom, kicsumázom és turmixgép poharába téve, összetöröm.
Ez után passzírozó rúddal átnyomom egy szitán, hogy a magjai ne kerüljenek bele
a krémbe. Az így nyert gyümölcsvelőt keverőtálba öntöm a krémsajttal, a fele
mennyiségű vajjal, a cukorral, a rummal, a citromlével együtt. Sóval ízesítem,
majd hozzáöntöm a maradék, felolvasztott, de már nem forró vajat. Az egészet jó
könnyű-habosra kikeverem, majd a tortalapokat bekenve, tetszés szerint
feldíszítem a tortát.
