TOJÁSOS CSIRKE
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 2
tojás, 4 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött
fekete bors.
A csirkét tisztítás után négyfelé vág 353c28d om,
megsózom, majd bőrével felfelé
evőkanálnyi olajjal kikent tepsibe
helyezem. A maradék olajat rácsorgatom és alufóliával lefedve előmelegített,
forró sütőben 40 percig sütöm. Ezután a sütőből kiveszem, és hűlni hagyom.
Közben a tojásokat felverem, kis sóval és borssal fűszerezem, belekeverem a
zúzott fokhagymát. Ezt a fűszeres tojást a sült csirke tetejére locsolom, majd
visszateszem a forró sütőbe, hogy a tojás megszilárduljon rajta, illetve szép
piros kéreg képződjön a húson.
Saláta és sült burgonya vagy vajas párolt
zöldség illik hozzá.
