Sült csirke (karibi)

Hozzávalók: 1 csirke; a páchoz: hagyma, metélö-vagy póréhagyma, fokhagyma, petrezselyemzöld, só, bors, cukor, citromlé, csipet cukor; 2 ek olaj, 2 ek c 848h74i ukor, 1 ek szójaszósz, 1 ek ketchup.

A csirkét börözze le, vágja falatnyi darabokra, forgassa a pácba és hagyja állni egy éjt. Az olajon barnítsa meg a cukrot, de ne égesse meg. Tegye rá a csirkét, keverje meg, majd keverés nélkül süsse aranybarnára (3-5 perc), adja hozzá a pácot, szójaszószt és ketchupot és süsse még 5 percig. Töltsön alá egy kis vizet és süsse kb. 1 órát, míg a csirke megpuhul. Adhat a víz mellett kis kókusztejet is.