Római csirke (ausztrál)

Hozzávalók: 1 csirke, 2 kis hagyma, 1 ek aprított petrezselyemlevél, pár csepp ecet, 1 babérlevél, 5 dl csirkeleveslé, 1 kk kaku 151f51b kkfü és majoranna, ˝ kk gyömbérpor, ˝ kk cukor, só bors, 4 dkg liszt, 3 dkg vaj vagy olaj, 20 dkg makaróni, pár olívabogyó, 1 kk édes paprikapor.

A csirkét börözze le, vágja bontási darabokra, a hagymát apróra. Keverje össze a füszernövényeket és a füszereket, forgassa bele a csirkedarabokat. Serpenyöben hevítse a zsiradékot, süsse rajta a csirkét kb. 15 percig aranybarnára, szedje ki szürökanállal. Zsírján dinsztelje a hagymát üvegesre, adja hozzá az ecetet, paradicsomot, csirkét és levest, fözze kb. 1 ˝ órát. Tehet bele kevés cukrot és gyömbért is. Vegye ki a húst, a levet fözze míg mártássá sürüsödik. Melegítse fel a húst, öntse rá a mártást. Fött makarónit és kimagozott olívabogyót adjon hozzá.