online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Ponty lengyel martassal

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
FŰSZERES TYÚKCIPÓ
Hamis linzer
Csülkös pogacsa 1
Töltött kaposzta
Kiskondas kedvence
Tojaskrém
Sajtkrém sós palacsintaba
Sült csirke padlizsannal és krumplival (német)
Puttonyos kaposzta
Tojaskrém hideg szendvicsre
 
 

Ponty lengyel mártással

Hozzávalók 4 személyre: 1.2 kg ponty, 2 kisebb sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 nagyobb hagyma, 1 csomó petrezselyem, kevés zeller, 8-10 szem feketebors, mazsola (2-3 evökanál), 2,5 dl vör 828c24i ösbor, cukor, ecet, liszt, 5 dkg vaj, a ponty vére, só.

Az egyik megtisztított sárgarépát, fél fehérrépát, fél hagymát és a zellert felvágjuk, s annyi vízben tesszük fel föni - a fekete borssal és az egészben hagyott petrezselyemmel hogy éppen ellepje. Ízlés szerint sózzuk, s amikor a víz felmelegedett, hozzáadjuk a halszeleteket, s erös lángon, fedö nélkül megfözzük, vigyázva arra, hogy a halhús szét ne essen. Ha megfött, tálra szedjük. Vajon megpirítjuk az apróra vágott másik fél hagymát, sárga- és fehérrépát, meghintjük kevés liszttel, feleresztjük a ponty átszürt fözölevével (2-3 dl), s a borral, majd 20-30 percig fözzük. Ha kész, leszürjük, hozzákeverjük a hal vérét, a mazsolát, ízlés szerint cukrozzuk, sózzuk, ecetezzük, s kis lángon kb. fél órát fözve besürítjük. Tálalásnál keveset a mártásból a halra öntünk, a többit csészében adjuk az asztalra.

Ez a karácsonyi lengyel étel készülhet a bor helyett sörrel is, a füszerekhez jöhet még szegfübors és borókabogyó is. A zöldségeket azonban a szürésnél nem szabad áttörni, csak egy kicsit átnyomkodni.

Találat: 829