Paradicsomos-sajtos palacsinta
Hozzávalók: 8 db megsütött és lefagyasztott palacsinta, 1 doboz (15
dkg-os) vagdalthús-konzerv, 1 kis doboz paradicsompüré, 2 dl tejszín, 10 dkg
reszelt füstölt sajt, 1 púpo 858j97i zott teáskanál vegeta, 1-1 teáskanál szárított
bazsalikom, rozmaring és kakukkfü, 1 mokkáskanál törött fekete bors.
Amíg a palacsinta felenged, elkészítem a
paradicsomos mártást. A húskonzervet a dobozából kitolom, majd villával
összetöröm. Egy kis fazékba teszem a paradicsompürét, rászórom az összes
füszert, és 3 dl vízzel felöntöm. Simára keverem, majd felforralom, és 10
percig fözöm. Ezután beleöntöm a vagdalt húst, és sürü mártássá
forralom néhány percig. Kerek tüzálló tál aljára terítek egy palacsintát.
Ezt bekenem a húsos mártással, rászórok kevés reszelt sajtot, és beborítom egy
újabb palacsintával. Ezt is bekenem a mártással, majd a rétegezést addig
folytatom, amíg csak tart a palacsintából. A tetejére mártásnak és a maradék
reszelt sajtnak kell kerülnie. Az edényt befedem, és az elömelegított,
forró sütöbe tolom. Addig párolom, amíg el nem kezd a teteje sülni.
Cikkekre vágva tálalom ezt a rendkívül finom ételt. A mártást is lehet nagyobb
mennyiségben elkészíteni, és kisebb (egyszeri felhasználásra való) adagokban
lefagyasztani.
