Olívabogyós csirke
Hozzávalók: 1,5 kg csirke, 2 evőkanál olaj,
2 evőkanál margarin,
1 gerezd fokhagyma, 1,5 dl fehérbor, 1,5 dl
csirkelé, só, bo 545c26f rs,
2 evőkanál petrezselyem, 20 kimagozott
olívabogyó, 4 kisebb cukkíni
Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a
margarint, mikor habzani kezd, bőrével lefelé beletesszük a csirkedarabokat.
Megfordítjuk, és másik oldalát is megpirítjuk. A húsokat bőrével felfelé
fordítva hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a bort, az alaplét, a sót és a borsot.
Lefedjük, és kis lángon puhára pároljuk.
A cukkínit kisebb darabokra vágjuk, majd 10
percig a csirkével együtt főzzük.
Az olívabogyót rászórjuk, és átforrósítjuk.
