Narancsos
koszorú
Hozzávalók (állítólag 20 szelethez): 200 g lágy vaj, 170 g cukor, 3
tojás, 1 csipet só, 1-1 teáskanál reszelt citrom- és narancshéj, 3
evökanál citromlé, 180 g liszt, 1 teásk 727i84h anál sütöpor, 8 evökanál
narancslé, zsemlemorzsa a formához
A mázhoz: 120 g porcukor, 30 g kockára vágott cukrozott narancshéj (én
a reszelt héjat szoktam cukorral keverni)
Elkészítése: A vajat, a cukrot és a sót habosra keverjük, a tojásokat
egyenként hozzáadjuk. Belekeverjük a reszelt citrom- és narancshéjat, valamint
2 evökanál citromlevet. A lisztet elkeverjük a sütöporral, majd 7
evökanál narancslevet és a vajas keveréket váltakozva belekeverjük.
A tésztának akkor megfelelö az állaga, ha erösen rátapad a
belemártott kanálra. A sütöformát kivajazzuk, zsemlemorzsával beszórjuk, a
tésztát beleöntjük és elsimítjuk. A süteményt az elömelegített sütö
közepén (villanysütö 175 C, gázsütö: 2-3. fokozat) világosra sütjük
(kb. 45 perc). Akkor sült meg, ha egy tüt mélyen beleszúrunk, s az nem
ragad. 10 percig hülni hagyjuk.
A mázhoz a porcukrot 1-1 evökanál citrom- és narancslével elkeverjük.
A süteményt egy rácsra borítjuk, még melegen ráöntjük a mázat, és megszórjuk a
cukrozott narancshéjjal. Hüvös helyen, egy ráborított tál alatt akár egy
hétig is eláll, nálunk nem éri meg a másnapot.
Fagyasztva 6 hónapig
tartható.
