Indiai nyársonsült
Bélszínböl, báránycombból
1-2 dkg-os érméket vágunk, húsverö kalapáccsal megütögetjük.
Hagymaszeletekkel és egyforma kicsi gombafejekkel együtt, 818c25i felváltva, többször
megismételve nyársra tüzzük. Joghurtba citromlevet, zúzott fokhagymát,
finomra vágott hagymát, curry port, reszelt gyömbért és cseresznyepaprikát
keverünk. Az elökészített nyársakat 2-3 órán keresztül ebben a keverékben
pácoljuk. Sütés elött a nyársakat kiemeljük a pácból, és a roston minden
oldalát pirosra sütjük.
