Göngyölt
vagdalthús
Hozzávalók: Sertéshús 40 dkg, zsömle 2 db, vöröshagyma 5 dkg, olaj 3
cl, Pannónia sajt 15 dkg, tej 1 dl, zsír 3 dkg, pirospapr 232i84c ika, őrölt bors, só;
Elkészítése:
A darált húst a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlével, az apróra vágott,
pirított hagymával, sóval, őrölt borssal és pirospaprikával összegyúrjuk. Egy
alufólia lapot megkenünk zsírral és ujjnyi vastagon, téglalap alakban
kinyújtjuk rajta a fűszeres masszát. Beborítjuk a vékonyra szelt Pannónia
sajttal, és a fólia segítségével összegöngyöljük. Tepsibe vagy tűzálló tálba
fektetjük, forró sütőben kb. 40 percig sütjük. Tálalás előtt a fóliából
kibontjuk, felszeleteljük, és tálra téve meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
