Egyszerű pogácsa 2.
Hozzávalók: A tésztához: 1/2 kg liszt, 1/4 kg vaj vagy margarin, 2 dl
tejföl, 1 csomag. sütőpor, só,
A tészta kenéséhez: 1 db tojás, A díszítéshez: reszelt sajt
A sót és a sütőport a lisztbe tesszük, elkeverjük, majd a vajjal
elmorzsoljuk, és hozzáadva a tejfölt összegyúrjuk közepes keménységű tésztára.
Fóliába csomagolva hűtőszekrényben pihentetjük 1 óra hosszat. Kivéve kb. 2
ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, éles késsel 1 - 2 mm mélyen csíkokat vagdosunk a
tetejére, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tepsit kikenjük a vajjal,
majd a pogácsákat két kézzel meghengergetjük, hogy magasabbak legyenek, és nem
túl szorosan beletesszük a tepsibe.
A tojást felverjük, és megkenjük vele a pogácsák tetejét, majd reszelt
sajttal megszórjuk. A sütőt előmelegítjük, és magas hőmérsékleten aranysárgára
sütjük.
