Édes-savanyú
mártás
Hozzávalók: gyömbér, néhány gerezd szeletelt fokhagyma, két szál apróra
vágott újhagyma, 3 ek cukor, 3 ek borecet, 3 ek ketchup, 3 ek szó 717h75h jaszósz, 3 ek
narancslé, 3 ek konyak, (vagy vörös rum), négy kk kukoricaliszt, langyos víz,
chilipaprika.
Forró olajon piríts kevés gyömbért, pár gerezd szeletelt fokhagymát, és
két szál apróra vágott újhagymát. Öntsd hozzá az alábbi keveréket
(mindenböl ugyanannyi kell, mondjuk három evökanál): cukor, borecet,
ketchup, szójaszósz, narancslé, konyak, (vagy vörös rum). Amíg egyet rottyan,
kevés langyos vízben keverj el négy kávéskanál kukoricalisztet, öntsd a
mártáshoz, és folytonosan keverve addig fözd, míg szépen elsimul. Ha
csípösen akarod, morzsolj el benne két kisebb chilipaprikát is.
Hütöben eltartható, (azért forrósítsd fel, ha újra elöveszed),
szinte bármivel fogyasztható (hal, brokkoli stb.).
