Édes-savanyú
csirke II
Hozzávalók, 4 személyre: 25 dkg kicsontozott csirkehús, 2 db édes
zöldpaprika, bö olaj a sütéshez
A páchoz: Egy tojás fehérje, egy-egy evökanál szó 818i81i jamártás, liszt
és étkezési keményítö, egy teáskanál száraz fehérbor.
A mártáshoz: 3 evökanál ketchup, 3 teáskanál szójamártás, egy
evökanál méz, két evökanál cukor, két evökanál étkezési
keményítö, egy dl csirke alaplé. (és 2-3 evökanál borecet!)
A kockákra vágott, bepácolt csirkehúst bö olajban aranysárgára
sütjük. Kivesszük, lecsepegtetjük, és melegen tartjuk. A megtisztított paprikát
cikkekre vágjuk, és kevés forró olajban gyorsan megpirítjuk, úgy, hogy ropogós
maradjon. Szépen elrendezzük a csirkehúsra. A mártást felforraljuk, és óvatosan
a húsra öntjük.
