DIÓS-ROKFORTOS PÁSTÉTOM

Mivel ezt a pástétomot sem kell főzögetni, csak szimplán összekeverni a hozzávalókat, ezért nagyon fontos, hogy a lehető legjobb minőségű kékesen márványos 141b19b sajtból készítsük el. És biztosan nem tenne megjegyzést ez a kence, ha nem dijoni mustár kevernénk bele, de én igen: mert nagy-nagy különbség van a sárga flakonból kinyomott, virslikísérő paca meg a finom magokból különböző fűszerekkel és kevés borral összeőrölt dijoni mustár között.

Hozzávalók:

10 deka dióbél

12.5 deka tejszínes krémsajt

12.5 deka rokfort

1.5 deci tejszín

1 teáskanál dijoni mustár

frissen őrölt

fekete bors

Egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítom a diót, aztán ha már kihűlt, akkor részletekben durvára töröm a mozsaramban.

A morzsás diót beleszórom a turmixgépbe, hozzáteszem a tejszínes krémsajtot és belemorzsolom a rokfortot. Hozzáöntöm a tejszínt, belepötyögtetem a dijoni mustárt és megborsozom az egészet.

Nem mondhatnám, hogy időrablóan hosszú, amíg a gép kenhető állagúra dolgozza össze a diós-rokfortos pástétomot, ami aztán nyugodtan állhat 1 napot a hűtőben mielőtt frissen pirított crostinikre tenném.

32 CROSTINIRE elég ennyi pástétom.