Csülök fokhagymás
tejfölben
Hozzávalók:
1 db nagy kicsontozott csülök, 10 g fokhagyma, 3 dl tejföl, 0, 5 dl borecet, 30
g só, 3 g törött bors 636i88g
A kicsontozott és megmosott csülökhúst vékony szeletekre vágjuk, közepesen mély
jénai tálba tesszük, sóval, borssal, és a péppé zúzott fokhagymával megszórjuk.
Kevés víz aláöntésével, előmelegített sütőben félpuhára pároljuk. A borecetet
összekeverjük a tejföllel, a félig megpárolt csülökre öntjük, majd készre pároljuk.
Amikor megpuhult, a tál tetejét levesszük, és a készítményt ropogósra sütjük.
Forrón tálaljuk. Salátát és burgonyát adunk hozzá.
