Álomlepény
Nyersanyag. 30 dkg liszt, 10 dkg
margarin (zsír), 4 dkg cukor, 1 egész tojás, parányi só, 1/2 csomag sütőpor, 5
dkg morzsa 1-2 kanál tejföl v 626h76g agy tej.
Töltelék: 20 dkg finomra darált mák vagy
dió, 15 dkg főtt, áttörve mért burgonya, 10 dkg cukor, 10 dkg tetszés szerinti
gyümölcsdzsem, dzsem helyett 10 dkg reszelt almát is használhatunk (ebben az
esetben 20 dkg cukor szükséges), 1 citrom reszelt héja.
Készítés: A lisztet a sütőporral
összeszitáljuk, omlós tésztát készítünk. A tésztát két részre osztjuk, egyiket
1 cm vastagon a zsírral vékonyan átkent sütőlapra nyújtjuk, 5-6 dkg morzsával
megszórjuk, rákenjük a tölteléket, a másik lapot is kinyújtjuk, ráhelyezzük,
felvert tojással vagy tojásfehérjével megkenjük, megszurkáljuk és középforró
sütőben lassan sütjük, kb. 40 -50 percig.
Töltelék készítése: A mákot vagy diót
finomra daráljuk, összekeverjük a reszelt citromhéjjal, cukorral, az áttört
burgonyával és a dzsemmel vagy reszelt almával.
